傳統(tǒng)熱酥餅烘烤設(shè)備顯著的弊端就是難以實現(xiàn)自動化以及雙面烘烤的均勻度不理想，造成生產(chǎn)效率偏低，生產(chǎn)的成品不盡如意。

  邁思達(dá)的酥餅烘焙設(shè)備不論是自動翻轉(zhuǎn)電餅鐺還是往復(fù)式電餅鐺，都很好的解決了這些問題。

  如：

  加熱均勻：邁思達(dá)的電餅鐺設(shè)計有滿足酥餅要求的上下兩個加熱盤，能夠同時加熱并均勻地將熱量傳遞給酥餅，確保酥餅在烙制過程中受熱均勻，避免出現(xiàn)局部過熱或未熟的情況。

  溫控精準(zhǔn)：往復(fù)式電餅鐺配備了智能控制系統(tǒng)，可以精準(zhǔn)地控制加熱溫度和時間。這種精準(zhǔn)的溫度控制有助于確保酥餅在烙制過程中達(dá)到理想的色澤和口感。

  操作簡便：往復(fù)式電餅鐺的操作通常相對簡便，用戶只需設(shè)置好溫度和時間，然后放入酥餅即可。這種自動化的操作方式降低了人工干預(yù)的頻率，提高了制作效率和成品質(zhì)量的穩(wěn)定性。

節(jié)約成本：相比傳統(tǒng)酥餅烘烤設(shè)備，邁思達(dá)的商用電餅鐺能夠節(jié)能20%，場地面積能夠節(jié)約一半，可以節(jié)約至少兩到三個人的人力成本。

  可以說，邁思達(dá)的電餅鐺是真正實現(xiàn)了雙面同時煎烤，自動翻轉(zhuǎn)，自動供油等，生產(chǎn)效率大大提升，生產(chǎn)成本大大降低。除此之外，該設(shè)備還原了手工制餅的工藝，讓生產(chǎn)的成品形態(tài)更飽滿，產(chǎn)品質(zhì)量更穩(wěn)定。

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